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제철꼬막으로 고단백식 꼬막밥 만들기

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영상시간 1:37
2018.11.14
제철꼬막으로 고단백식 꼬막밥 만들기 # 요리를 소개하는 의료진 - 최우성 병원장 : 척추건강에 좋은 요리, 꼬막밥를 소개합니다. # 요리 재료 소개 꼬막 한 줌, 청주 1T, 소금, 들기름 2T, 쌀 2C, 물 2C, 다시마, 영양부추, 홍고추 1개 [양념] 간장, 조선간장, 고춧가루, 들기름, 맛술, 매실청, 참기름 각 2T, 다진 마늘 1T # 꼬막의 효능을 설명하는 의료진 - 최우성 병원장 : 꼬막은 단백질과 칼슘, 비타민, 철분 등이 풍부한 식재료입니다. 뼈와 근육이 잘 형성되도록 도와 특히 성장기 어린이들에게 아주 좋습니다. 몸이 약해진 어른에게도 효과적입니다. # 요리 과정 소개 1. 꼬막은 소금을 넣어 씻은 뒤 찬물에 소금과 청주를 넣고 삶습니다. 2. 꼬막이 입을 벌리면 찬물에 건져냅니다. 3. 쌀, 꼬막, 다시마, 들기름, 물을 넣고 밥을 짓습니다. 4. 간장, 조선간장, 매실청, 맛술, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘로 양념을 만듭니다. 5. 밥에 부추를 얹고 양념장에 비벼 맛있게 드세요. # 요리의 효능 설명하는 의료진 - 최우성 병원장 : 철분은 빈혈 예방에 아주 좋습니다. 빈혈로 고생하시는 여성분들 꼬막밥 많이 챙겨 드세요.

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