달달한 맛과 시원한 식감을 가진 참외!

참외는 단순히 맛만 좋은 게 아니라 몸에 좋은 영양소가 많다는 사실, 알고 계셨나요?

오늘은 간 건강을 지켜주는 참외의 효능과 참외를 더 맛있게 즐길 수 있는 추천 레시피까지 소개해 보겠습니다.

참외는 다양한 영양소를 가지고 있는 과일로 특히 수분 보충과 피로 회복에 좋습니다.

참외의 90%는 수분으로 이루어져 있어 갈증을 식혀주고 몸에 열을 내려줍니다. 그리고 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부하여 체력을 회복하고 피로감을 완화시키는데 도움이 됩니다.

참외에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 인슐린 분비를 촉진하고 당뇨병 예방에 효과적입니다.

한방에서는 참외를 ‘첨과’라고 부르며 갈증을 가시게 하고, 열을 식혀주는 과일로 봤습니다.

<동의보감>에서는 참외가 맛이 달고 성질이 차가워 속 열을 풀어준다고 기록하며, 간에 쌓이는 습열을 제거하고 간의 해독작용을 도와 간 건강을 지켜주는 효과가 있다고 했습니다.

참외는 수분함량이 높고 100g당 31칼로리로 다이어트에도 좋은 식품인데요.

건강하면서 가볍게 먹기 좋은 참외 샐러드 레시피를 소개해 보겠습니다.

[참외 샐러드 레시피]

- 재료 : 참외, 토마토, 올리브오일 2 큰 술, 레몬즙 ½ 큰 술, 소금 약간

- 만드는 방법

1. 토마토와 참외를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (참외는 씨 부분을 긁어낸 후 잘라주세요)

2. 올리브 오일, 꿀, 레몬즙, 소금을 섞어 드레싱을 만들어 주세요.

3. 접시에 참외와 토마토를 담고 드레싱을 뿌려주면 완성!

수분과 영양이 풍부한 참외는 맛있게 즐기면서 건강도 챙길 수 있는 과일입니다.

오늘은 알려드린 간단한 레시피로 참외의 매력을 즐기고, 건강도 챙기는 시간을 가져보세요!

도움말 : 자생한방병원